Con la finalidad de agregar valor, diversificar riesgos y dejar puertas abiertas para una futura elaboración de biodiesel, ANTSA puso en funcionamiento a fines del 2007 una planta extractora de aceite crudo de soja y su subproducto, expeller de soja; la fábrica es completamente nueva y utiliza el sistema de extracción por prensado mecánico asegurando la obtención de un producto 100% natural "sin" la presencia de elementos químicos que puedan alterar sustancialmente la calidad nutricional.

.:: Última tecnología en proceso de extracción

A.N.T.S.A dejó atrás el sistema antiguo de cocción y desactivado “Por Cocina” del grano, cambiándolo por la más reciente tecnología del mercado que es el sistema de “Extrusión Seca”:

La Extrusión Seca utiliza el calor generado por la fricción como fuente única de calor para cocinar y deshidratar el producto.
Esta fricción uniforma el calor en todo el material “evitando” utilizar inyección de vapor directo o indirecto.

El calor y presión generados en el barril del extrusor, eleva la temperatura a 140-150 °C, esta temperatura y presión durante un período de “menos de 10 segundos” es suficiente para desnaturalizar los factores antinutricionales en los porotos de soja y generar la ruptura de las celdas de aceite, mientras que en los sistemas por cocina, el material se somete a 120-130 °C durante “30-40 minutos”, destruyéndose muchas propiedades físicas del grano.

.:: Proceso de Extrusado/Prensado

 

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.:: Beneficios del Proceso

Producción de Aceite :

• Atractivo color y olor.
• Puede ser usado como aceite de cocina con poca o nula refinación.
• Permite preservar la identidad.
• Importante para aceites naturales y orgánicos.
• Baja Acidez y bajo contenido de fósforo.

Producción de Expeller :

• Excelente fuente de proteína digestible y aminoácidos para dietas de cualquier especie incluidos mascotas y peces.
• Excelente fuente de grasa y energía para todas las especies.
• Larga conservación debido a la presencia de tocoferoles naturales.
• Ingrediente de muy buen sabor.
• Mejor eficiencia nutricional comparada con la soja full fat producida por otras técnicas.
• Excelente fuente de ácidos grasos esenciales y fosfolípidos.
• Proceso libre de químicos.
• Mejora de la palatabilidad, durabilidad y vida de almacenado.
• Gelatinización y expansión de los almidones (en cereales).

Estas Ventajas se traducen en :

• Mejor ganancia diaria promedio, eficiencia de alimentación para parrilleros, ponedoras y pavos.
• Alta proteína by-pass digestible para rumiantes resultando en mayor producción de leche y eficiencia de alimentación.
• Mayor digestibilidad nutricional, implica mayor absorción de nutrientes-aminoácidos, resultando menor pérdida en las heces, y por ende mejor para el medio ambiente.
• Al aumentar la digestibilidad por el método de extrusión, esto implica aumentar los rendimientos de producción (leche, carne, etc), requiriendo menor cantidad de alimento.
• Todas las ventajas antedichas se traducen en mayores ganancias.

.:: Comparación Extrusión Vs Otros Sistemas

.:: Laboratorio

A.N.T.S.A. cuenta con laboratorio propio equipado con todo el instrumental apropiado para asegurar un óptimo control de la producción y garantizarle al cliente la mejor calidad del producto, en él se realizan análisis de: humedad, materia grasa, proteína, actividad ureásica, gluten, acidez, sedimento, peso hectolítrico, etc.

Expeller de Soja:

Aceite de Soja:

.:: Informes de la BCR

Análisis de Aceite	Análisis de Expeller
(click sobre el informe para ampliar)

.:: Principales usos

Aceite de Soja :

Expeller de Soja :

.:: Principales Mercados